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台北・高雄2010 [34]

2014.05.23 Fri
清泉茶藝本店①


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遠くに台北101が見えます。


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これです。(笑)


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猫空に来たら外せない(笑)清泉茶藝本店です。
(今は「四哥の店」に名称を変更しているようです。)


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お食事の前に(笑)まずは本日のお茶を決めなくては。。。


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と言うことで(笑)本日は冷凍茶をお願いしました。
新茶の時期にここでしか飲めない(取れた茶葉を冷凍するので)貴重なお茶です。
(凍頂烏龍茶など普通のお茶(笑)もあります♪)


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最初はおねーさんが実演(笑)してくれます。


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熱湯で器を温めたら茶葉を急須にぐいぐい(笑)詰め込みます。


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こんな感じ(笑)です。


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細かいことは気にせず(笑)熱湯を注ぎます。
熱湯、と言うのがポイントです♪


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「そ・し・て。。。」



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器に注いで。。。


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「ぢゃー。」



一煎目は飲まずに捨てます。


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こんな感じに落ち着いたら改めて熱湯を注ぎます。



↓↓↓続く。(苦笑)
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