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Hostellerie L'Abbaye(オステルリーラベイ)

2018.02.05 Mon
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ブログをサボっていたので(苦笑)


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今更ながら11月のフレンチです♪


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アミューズはウッフコックブイエ


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生ハムと何とかダイコン(だったっけ。。。)


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そして。。。


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自家製燻製のホタテちゃん。


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菜園仕立ては才巻エビと金目鯛のコラボ♪


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次はメイン、かと思いきや。。。


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「わー♪」



ステキなグリーンの器には
アワビとアンコウが。。。

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なんと本日はオマールブルーとの事。。。
しかも一尾丸ごと♪


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オマールブルー、堪能致しました。。。
こちらはシェフの好きなミカン(笑)をグラニテに仕立てたものです。


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お肉様は「エゾシカ」です。
初めていただきました♪


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チーズ達(笑)


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アヴァンデセールは


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2階建て(笑)です♪


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デザートは桃とバニラアイスのコラボ。


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ご馳走様でした。


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今宵も美味しいものをたくさんいただきました。


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おかわりで余韻に浸ります(笑)。



今月も(笑)宜しくお願いします♪↓↓↓
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