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PapaS バル

2018.02.26 Mon
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気になっていた(笑)ご近所のエスニックバルに行ってみました。


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パクチーメニューなんてのも(笑)ありました。


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が、今日は初回なので(笑)普通のメニューにします。
まずはシェフサラダ。


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サモサ。


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シシカバブ。


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モモ。


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釜焼きブロッコリーとカリフラワー。


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最後はラムチョップ♪


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美味しくておまけにリーズナブル♪


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そして高い志もステキです♪



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中国料理 翠蓮

2018.02.19 Mon
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1月は中華~♪


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やっと追いついてきました。(苦笑)


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特製冷菜四種盛合せです。


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釜焼きチャーシューと大豆の甘露煮です。
いい香り~♪


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お次は大海老と季節野菜の塩味炒め。
エビがプリプリでした♪


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「わーい。」



肉厚フカヒレ姿煮ハーフ上海スタイルです。
ホントに(笑)肉厚です。


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北京ダックです。


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いただきます♪


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白身魚の強火蒸し~香港Seaソース~
香港Seaソースっての(笑)がとってもいい香りで食欲をそそるのです。。。


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ちょっと一休み。


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国産牛リブロースの四川風炒め~芥蘭菜添え~
スパイシーで美味しかったー♪


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干し貝柱入り自家製中国チマキです。


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はすの香りに癒されます。


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デザートはマンゴープリン♪



あっと言う間(笑)に完食です。↓↓↓
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馥香(Fu Xiang)

2018.02.12 Mon
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12月は中華~♪(でした。。。)


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しかも上海蟹づくし~♪(でした。。。)


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アミューズももちろん(笑)上海蟹です。


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中華冷菜盛り合わせです。
上海蟹はセンターに(笑)


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上海蟹入りフカヒレスープです。
あの(笑)フカヒレスープに上海蟹がジョイン♪(意識高い風)


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蝦夷鮑と冬野菜の炒め


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見事なアワビ様です。


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上海蟹入りの春巻きと北京ダックです。
贅沢過ぎるーーー。


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黒糖茶でクールダウン。
てか、生姜が入っているので逆に(笑)ポッカポカです。


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「どーん。」



上海蟹肉入り肉団子の土鍋煮です。


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大きくて笑ってしまいました。
肉団子の中には上海蟹がたっぷり入っていました♪


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上海蟹の蒸しパンサンドです。
蒸しパンに上海蟹を詰め込んで(笑)いただきます。


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あー、あっと言う間でした。
山西省流手延べ麺です。


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デザートは杏仁豆腐と上海蟹の焼小籠包。


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あー、満腹。



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Hostellerie L'Abbaye(オステルリーラベイ)

2018.02.05 Mon
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ブログをサボっていたので(苦笑)


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今更ながら11月のフレンチです♪


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アミューズはウッフコックブイエ


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生ハムと何とかダイコン(だったっけ。。。)


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そして。。。


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自家製燻製のホタテちゃん。


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菜園仕立ては才巻エビと金目鯛のコラボ♪


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次はメイン、かと思いきや。。。


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「わー♪」



ステキなグリーンの器には
アワビとアンコウが。。。

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なんと本日はオマールブルーとの事。。。
しかも一尾丸ごと♪


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オマールブルー、堪能致しました。。。
こちらはシェフの好きなミカン(笑)をグラニテに仕立てたものです。


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お肉様は「エゾシカ」です。
初めていただきました♪


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チーズ達(笑)


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アヴァンデセールは


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2階建て(笑)です♪


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デザートは桃とバニラアイスのコラボ。


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ご馳走様でした。


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今宵も美味しいものをたくさんいただきました。


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おかわりで余韻に浸ります(笑)。



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