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オステルリーラベイ(その2)

2015.11.27 Fri
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お魚くん(笑)はキハタでした。
オマール海老も添えられています♪


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グラニテは。。。

何と(笑)ショウガ。
おフランスのハーブ酒がアクセントになっています。


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山ウズラです。

100%ジビエ(ジビエにも色々あるそうです)なので野性味たっぷりですがシェフの腕によりとっても美味しくいただけました♪
こうなる前の姿を見ているだけに残さずキレイにいただきました。


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チーズです。


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緑のチーズや


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紫のチーズも。。。
紫はポルト酒漬けらしいです。


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アヴァンデセールはリンゴリンゴリンゴ。。。
赤いリンゴに青いリンゴ


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蓋(???)を外すとタルトタタン♪


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デザートは栗。
手前のチップスは白トリュフでございます。


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コーヒーでまったり(笑)


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ブランマンジェはその名の通り白いけど。。。
何とコーヒー風味。
お客様のリクエストで生まれたのだとか。。。


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ご馳走様でした。



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