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馥香(Fu Xiang)

2014.12.29 Mon
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12月はやっぱり(笑)中華。
浅草橋のフーシャンでシェフのおすすめ上海蟹コースをいただきました。


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アミューズはこんな感じ♪
上海蟹の何かと山芋系のお芋の何か。。。(苦笑)


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中華冷菜七種盛り合わせです。


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あっち側(笑)と


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こっち側(笑)。
こっち側には酔っ払いカニさんが♪


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「わーい。」


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フカヒレ姿の上海蟹煮込みです。
贅沢ですなー。。。


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上海蟹の甲羅蒸しです。
そのままでもディップでも黒酢を付けても。。。
どうやったって美味しいのでございます♪


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ホタテの炒めです。
ホタテちゃんがご立派(笑)で。。。


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続いてエビちゃんは「頭付き大海老の上海蟹ソース」です。
コレね(笑)画像では分かりませんがココナツミルクの風味が最高でした♪


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黒糖茶で一休み。。。


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肉団子の土鍋煮 上海蟹あんかけです。


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大きめの高級ミートボール(笑)がごろん。


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山西省流手延べ麺。
今宵は刀削麺でした♪


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デザートは蟹の小龍包とプーアル茶のゼリーです。
小龍包は赤酢をちゅー。でいただきます♪

あっと言う間でした。。。



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福徳神社

2014.12.25 Thu
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最近食べてばかり(苦笑)なので。。。


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たまにはお散歩ネタでも(笑)。


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と言うことで(笑)福徳神社です。


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念のため(え???)


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引いてみました。


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今までの苦しみ。。。



にはあんまり心当たりはございませんが(苦笑)
楽しくなるって事ですよね♪


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さてこの福徳神社がどこにあるかと言いますと。。。


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コレド室町の隣なんです♪


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大通りに出ると三井タワーや


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三井本館


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三越もございます。


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こちらはその隣の三越新館です。


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訪れたのは11月の末でしたが(え。。。)クリスマスツリーが飾られていました♪



↓↓↓いやークリスマスに間に合って良かった。。。(苦笑)
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オステルリーラベイ(その2)

2014.12.24 Wed
るーるる、るるる、るーるる、るるる。。。(苦笑)


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と言うことで本日のお客様(苦笑)


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お肉様です♪
蝦夷鹿のロースト、ソースポワブラードとブルーチーズ入りイチジクのローストでございます。

エゾシカって初めて食べました。。。
雷鳥もですが。。。

美味しいですよね。(知らないって???)


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はい、チーズ♪


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このワインも美味しかった♪


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アヴァンデセールは沢山のスパイスと赤ワイン煮した洋梨のコンポートとソルベ


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下には洋梨のタルト♪


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デザートはガトーマロン、マロンクリーム、栗の渋皮煮そしてプリンのアイスです。


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今日も美味しかったー♪


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と言うことで(笑)


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また、おかわりしちゃいました。



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オステルリーラベイ

2014.12.22 Mon
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11月のラベイさん♪


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アミューズはディル・セルフィーユ入りハーブのスープです。


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ふふふ。。。


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今日も楽しみです♪


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続いてウッフコックブイエです。
卵の上にはフォアグラとトリュフが乗っています♪


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帆立の燻製に。。。


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ミモレット、パルメザンチーズのテュイルです。


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本日の菜園仕立ては
野菜のテリーヌ、柚子の泡、昆布締めしたヒラメのマリネ、マイクロ野菜、赤ピーマンのムース、トマトのグラニテ等など。。。


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そして


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トマトのジュレを乗せた茄子のコンソメゼリー寄せです。
上には才巻海老の白ワイン蒸し、マグロとブルグールサラダも添えられています。


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「デザート???」



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鴨のフォアグラのポアレとバナナのキャラメリーゼです。


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「どーん。」



このエビちゃんが。。。


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変身~♪


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みかんのグラニテで。。。



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sky100(その5)完

2014.12.12 Fri
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展望フロアの窓を撮ってみました。
壁一面が窓、と言うかガラスの壁です。
これだけ大きければ混雑していても大丈夫(笑)でしょう。

で、一体どの位大きいかと言うと。。。


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「この位、です。」



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