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櫻川

2013.04.15 Mon
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4月は和食♪


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という事でお馴染み(笑)櫻川です。


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筍の器とちょっと深めの三角形の器が登場(笑)しました。


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「わー♪」



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筍の中(笑)は「筍と帆立の木の芽和え」


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三角形の方(笑)はイカ、ホヤ、アワビのコラボでした。


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御造りはフグの薄造りです。


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薄造りとは言うものの(笑)肉厚で美味しかったです♪


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食べ終わると山脈が。。。


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さて。。。


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帆立しんじょうです。
筍や木の芽がいい感じです♪


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八重の桜、ですか。。。


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御造り(その2)です。
マグロ、鯛、赤貝、ボタンエビ、イカです♪


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お次は八寸。
カラスミ(大根ちゃんに隠れてます。。。)鴨とフォアグラのテリーヌ、アワビにサーモンにイクラに栗。
あー、美味しかった♪


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「どーん。」



土鍋が登場しました。


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「もわーん。」



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煙の中から登場したのは
牛ヒレ様、ウニ、アワビです♪


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はー、ちょっとお茶で休憩(苦笑)。。。


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さてお次は。。。


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筍、一寸豆、鯛の子(たしか。。。)の炊き合わせです。
こちらも木の芽が効いていました♪


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ラストスパート(笑)です。


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アワビと煮マグロのご飯をお願いしました。


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そりゃあもう(笑)美味しかったです♪


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デザートは季節の果物と


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桜餅です。


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ご馳走様でした♪



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